Receita do :Pão do Dr: João ! !

 PÃO DE AVEIA C/ LINHAÇA


INGREDIENTES:
*1xc de aveia flocos finos
*100gr de manteiga
*2xc de chá de água
*1 colher de (sopa) de sal
*1/2 de(chá) de mel
*1 envelope de fermento seco ou 60 gr do fresco
*2 ovos
*1 copo de iogurte natural desnatado
*3xc de (chá) de farinha de trigo
*2xc de (chá) de farinha integral
*3 colheres de (sopa) sementes de linhaça marrom
MODO DE PREPARO:
Ferva a água e junte a aveia,mel e o sal.Deixe amornar,e em um recipiente adicione as farinhas e o fermento seco misturando bem e reservando um espaço no centro forme uma cova).
Em seguida adicione os ingredientes liquidos  a mistura já morma,os ovos,e o iogurte e a linhaça incorpore muito bem os ingredientes,coloque a massa em uma tigela untada e cubra com filme de pvc,e deixe dobrar de volume em um lugar aquecido (cerca de 40 minutos).
Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar.Se necessário,acrescente mais farinha,apenas para poder modelar os pães,modele em uma superfície bem enfarinhada.Se for utilizar forma de bolo inglês iram render dois pães ou um se forma de pão.
Cubra os pães e deixe dobrar de volume e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos,quando estiver pronto adicione em cima do pão 50gr de manteiga derretida e polvilhe aveia em flocos e castanha do pará triturada.

Obs: se desejar troque a linhaça por semente de papoula,ou germem de trigo ,se for utilizar fermento fresco dissolva as 60gr em 1/2 xc de água morna.Mas o fermento seco é extremamente eficiente e prático.

CEREAL DA MESMA FAMÍLIA DO TRIGO,A AVEIA É BASTANTE NUTRITIVA,POIS NO PROCESSO DE BENEFICIAMENTO NÃO PERDE AS VITAMINAS E OS MINERAIS.ALÉM DISSO,É RICA EM PROTEÍNAS E FIBRAS SOLÚVEIS.
VOCÊ SABIA QUE UM ÚNICO GRÃOZINHO DE AVEIA INTEGRAL CONTÉM CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS ,FIBRAS,VITAMINAS E MINERAIS-NUTRIENTES ESSENCIAIS PARA UMA DIETA EQUILIBRADA E SAUDÁVEL?
COMO SEMENTES PRONTAS PARA GERMINAR,OS GRÃOS INTEGRAIS SÃO COMPOSTOS POR TRÊS PARTES,TODAS ELAS RICAS EM VITAMINAS DO COMPLEXO B E MINERAIS:CASCA,QUE PROTEGE A SEMENTE E CONTÉM AS FIBRAS;O ENDOSPERMA-SEGUNDA CAMADA-,ONDE ESTÃO OS CARBOIDRATOS E AS PROTEÍNAS;E O GERME,PARTE CENTRAL DO GRÃO,QUE É FONTE DE VITAMINA E.
SURPRESO?ENTÃO INCLUA OS GRÃOS INTEGRAIS NA SUA VIDA!